お一人様…鮭のちゃんちゃん焼き

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ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358

1人分づつ　丁寧に食材をホイルに包んで　焼き上げました！開ける瞬間が至福の時…バターの香りと
野菜の旨みが　たまらない
このレシピの生い立ち
帰宅時間が みんなバラバラの時に 1人づつのちゃんちゃん焼を考えました！

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材料

3人分
  1. 生鮭(秋鮭) 3切れ
  2. ★味噌 大さじ5杯
  3. ★砂糖 大さじ2杯
  4. ★みりん 大さじ2杯
  5. ★酒 大さじ2杯
  6. ★バター 3かけ(15グラム)
  7. キャベツ 1/4玉
  8. 玉ねぎ 1個
  9. 人参 1/3本
  10. えのき 1パック
  11. しめじ 1パック
  12. ピーマン 2個

作り方

  1. 1

    鮭の皮を はいで 酒を 振りかけておきます。皮と身の間に包丁を入れて滑らせていくと簡単に取れますよ！皮付きでも大丈夫です

  2. 2

    玉ねぎは、縦半分に切って 繊維に沿って直角に 厚さ5ミリほどに切ります。レンジであらかじめ 火を通しておきます。

  3. 3

    人参は、千切り キャベツは、厚めの千切り えのきは、食べ易い長さにカット これをザルに入れて混ぜておきます。

  4. 4

    しめじは、小房に分けて ピーマンは、縦に切って種を取り除き 食べ易い大きさにカットしておきます。

  5. 5

    合わせ調味料を 使っておきます。★の調味料を ボールで 合わせましょう！

  6. 6

    アルミホイルを40センチほどカットして 鮭を乗せます。

  7. 7

    その上に混ぜ合わせた野菜を1／3ほど乗せ 合わせ調味料を大さじ3杯ほどと バターを乗せます。

  8. 8

    最後に レンチンした 玉ねぎとピーマン しめじを乗せホイルで包みます。

  9. 9

    280℃のオーブンで 25分 焼いて完成です。

コツ・ポイント

野菜は、お好みで 色々と 試してみるのも楽しいですね！

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レシピ作者

ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358
に公開
こんにちは～訪問ありがとうございます！^ ^現在　保育園の調理師として　給食　おやつを提供しております。　子供達の　美味しかったよ～　笑顔に　癒やされています。つくれぽ　フォロー本当に心から感謝しております！温かいつくれぽ　とても　嬉しいです～
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