簡単!照り焼き豚バラ(ゆず胡椒風味)

スナズリ
スナズリ @cook_40062259

ご飯がすすむガッツリメニュー!
そして、以外とヘルシー。

このレシピの生い立ち
母がスペアリブで作ったのを、食べやすくアレンジ。覚え書き。

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材料

4人分
  1. 豚バラブロック 800g(厚さ2cmに切る)
  2. *ゆず胡椒 小さじ1
  3. *酒 80cc
  4. *醤油 40cc
  5. *みりん 80cc
  6. *印は合わせてタレを作る
  7. もやし (付け合わせ)
  8. ベビーリーフ (付け合わせ)

作り方

  1. 1

    フライパンに豚肉を並べ、被るくらい水を入れて強火にかけ、沸騰したら中火で20分。

  2. 2

    水気を切って、油をひいたフライパンでしっかり焼く。

  3. 3

    焼けてきたら*印の調味料を合わせてから、豚肉にかけていく。

  4. 4

    タレをかけなが、照りをつけていく。中火。

  5. 5

    お好みの野菜を添えて、出来上がり。

コツ・ポイント

面倒くさそうだけど、簡単。
豚を茹でるので、火の通りは完璧。
余分な油やあくもなくなり、ヘルシーに。

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レシピ作者

スナズリ
スナズリ @cook_40062259
に公開
なんでも食べるけど、なかなか美味しいと言わない夫と、好みがバラバラの3人の子供たち。みんなが美味しく食べれるものを模索中。食べることが大好き☆えび大好きやたら入れてしまう。料理するのも好き。しかし、なかなか手際よくならないのが悩み。イライラした日は、きゃべつの千切りをひたすらしてしまいます。材料は使う順番に表示してます。
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