絶品✨豚肩ロースと茄子の旨味炒め
料亭～濱みき～ @cook_40128231
ポークの旨味と和風の味付けでお茄子も美味し～い☺️、お弁当にも⭕食事にも⭕です。
このレシピの生い立ち
ランチタイムに出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロース切り落としを食べやすい大きさにカットします。
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- 2
茄子を1㎝幅の銀杏切りにします。
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- 3
フライパンに豚肩ロースを入れて、醤油、味醂、日本酒、酢を加えて混ぜ合わながら、11分間炒めていきます。
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- 4
茄子を加えて蓋をして8分間蒸し焼きにします。
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- 5
火を止めて出来上がりです。
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- 6
お弁当箱に盛り付けます
-
コツ・ポイント
豚肩ロースから出てきた旨味と和の調味料でお茄子を蒸し焼きにします。
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