鶏むねとレタスとしめじの照り焼き

nami＊⁑'s cooksnap of when they made 鶏むねとレタスとしめじの照り焼き.
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▷▷▷たりん
▷▷▷たりん @cook_40134612

胸肉だけど、パサつかず柔らかくてご飯が進む１品！

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので適当に。（笑）

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材料

２人分
  1. 鶏胸肉 １枚
  2. レタス ５〜６枚
  3. ぶなしめじ 一株
  4. 片栗粉 大さじ３
  5. 酒 大さじ１
  6. 塩コショウ 少々
  7. サラダ油 適宜
  8. [タレ]
  9. 醤油 大さじ２
  10. みりん 大さじ２
  11. 酒 大さじ２
  12. 砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    胸肉を繊維に沿って食べやすいサイズに削ぎ切りする。
    レタスは一口大に切る。しめじは石づきをとる。タレの材料を混ぜておく

  2. 2

    ビニール袋に切った鶏胸肉と酒をいれて揉み込み、片栗粉を入れてシャカシャカして粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油をしき、しめじを炒め、しんなりしてきたらレタスを加えて塩コショウ少々し、さっと炒める

  4. 4

    一旦、フライパンからレタスしめじを取り出し、そのフライパンに油大さじ１をしき、鶏胸肉を並べて弱中火で焼いていく

  5. 5

    表も裏もうっすら焼きめがついてほぼ火が通ったら混ぜておいたタレを投入。中火でとろみがつくまで炒める。

  6. 6

    とろみがついてきたら取り出しておいたレタスとしめじを投入して混ざったら出来上がり‼(^o^)

コツ・ポイント

レタスは食感を残すために若干しなっとしたくらいでOK！タレは甘めが好きならみりんを大さじ１足してください

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レシピ作者

▷▷▷たりん
▷▷▷たりん @cook_40134612
に公開
もう１０代の頃からかれこれ十数年、COOKPAD様にお世話になっております。うどん、ラーメン、パスタ。麺大好き。レシピ拾って作る食べる専門ですが、まれにマイペースにひっそりレシピあっぷします。うふふ♡
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