ステーキの残りを、野菜たっぷり卵とじ☆

5児の母さま
5児の母さま @cook_40152261

昨日は給料日でステーキ☆余った牛肉に大根等をたっぷり入れて、卵とじでヘルシーに
このレシピの生い立ち
主人がステーキを昨日残し、そのまま出すのはと思い、またダイエット中だから野菜も食べて欲しくて、作ってみました。

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材料

1人分
  1. 牛肉 ステーキの残り
  2. 大根 1/4本
  3. 玉ねぎ 半分
  4. 小松菜 3枚
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 1個
  7. 粉末本だし 小さじ2
  8. 醤油 大さじ半分
  9. みりん 大さじ半分
  10. 砂糖 小さじ1
  11. 調理酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根を乱切りする

  2. 2

    オリーブオイルをフライパンにしき、大根を中火で炒める

  3. 3

    玉ねぎ、小松菜をざく切りし、フライパンへ

  4. 4

    調味料をいれ、牛肉を入れ、溶き卵を入れて蓋をし、火を消して1分放置

  5. 5

    1分後にはふわとろ出来上がり!
    胡麻を散らしたら見映えアップかな?

コツ・ポイント

卵を入れてから火を消すタイミングで固すぎるので気を付けて☆

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レシピ作者

5児の母さま
5児の母さま @cook_40152261
に公開
5番目が1月に生まれました☆一番上が中1娘、後は男の子4人^ω^ダイエット中の主人と娘に、なるべくヘルシーに、腹持ち良く食べてほしくて、節約しつつ作っています。また、簡単なお菓子作りが好きで、子供たちとよく作って、お友達にも配ったりです☆これからも節約、簡単料理を載せるので、宜しくお願い致します。
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