簡単スープ☆椎茸と豆腐とニラの中華スープ

めぐ＊ぴぃ's cooksnap of when they made 簡単スープ☆椎茸と豆腐とニラの中華スープ.
みぃくんのママ's cooksnap of when they made 簡単スープ☆椎茸と豆腐とニラの中華スープ.
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ハートフルキッチン麗
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

あっという間に出来る簡単中華スープです。お好みで溶き卵を加えると栄養バランスの良い彩りのきれいなスープになります♪
このレシピの生い立ち
毎日のように作る汁物は、わざわざ材料を揃えるも大変(^^;) 冷蔵庫の中で中途半端に残っていることの多い食材で、簡単に美味しいスープを作ります。仕上げに香りの良いごま油や流行りの健康オイルを数滴たらすと美味しいです。

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材料

３～４人分
  1. 椎茸 ２枚
  2. 絹ごし豆腐 １/３丁
  3. ニラ ４本
  4. 中華スープの素(顆粒) 大さじ１
  5. 水 600ml
  6. 塩 必要に応じて
  7. こしょう 少々
  8. ● ごま油 ２～３滴

作り方

  1. 1

    豆腐は少し大きめ、厚みは１cmにスライスします。

  2. 2

    沸騰した湯にスープの素を溶き豆腐、椎茸、ニラを加えます。再沸騰したら火を弱め塩、こしょうで味を調えます。

  3. 3

    仕上げにごま油を少量加えると大変香りの良い美味しいスープになります。

コツ・ポイント

中華スープの素は、鶏ガラや海鮮スープなどお好みの物をご利用ください。メーカーにより塩分が違いますので、上記分量は参考です。商品表記に従って調整してください。煮立たせると濁るのでサッと火が通ればOKです。

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つくれぽ (23)

つくれぽについて

レシピ作者

ハートフルキッチン麗
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
に公開
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください　(2013.8)
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