メダイとごぼうの煮つけ
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
ごぼうとメダイがよく合って美味しい、あっさり煮つけです♪
このレシピの生い立ち
メダイの煮つけを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
メダイは洗ってぬめりをとり、水気をふく。
ごぼうは泥を洗い落とし、5cm長さの棒状に切る。 - 2
絹さやは、熱湯でさっと塩ゆでし、水につける。
- 3
鍋に★を入れて火にかけ、煮立ったらメダイとごぼうを入れて弱火にし、落し蓋をして10分程煮る。
- 4
火を止めて、そのまま5分置く。
- 5
お皿に盛りつけ、絹さやを添える。
コツ・ポイント
火を止めて少しそのまま置いて味をしみこませます。
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