山椒香る牛蒡と赤魚の煮付け

あんてぃゆみこ @cook_40044269
ごぼうがメインな赤魚の煮付けです!山椒の香りが最高です。
このレシピの生い立ち
ごぼうが余ったので、魚と一緒に煮付けにしました。
作り方
- 1
牛蒡は皮をそいだ後、水につかしあくを取り、斜めに切る。
- 2
材料をすべて鍋に入れ、いったん煮立たせて、落とし鍋をして中火で煮ます。
- 3
15分位出来上がり!
- 4
山椒を手のひらに乗せ、パチンとたたいて、香りをたたせてから盛りつけましょう!
コツ・ポイント
今旬の山椒を香りをたたせてから盛りつけること!です。
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