簡単☆いか蒲焼き風

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スルメイカ(ケンサキイカ)を炒めて、うなぎのタレで絡めるだけ！
このレシピの生い立ち
イカが、安くて出回ってましたので、以前に試食で一度食べたいことがあり、再現してみました。

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材料

１〜2人分
  1. スルメイカ(ケンサキイカ) 1パイ
  2. サラダ油 少々
  3. うなぎのタレ 大2
  4. 酒 小1
  5. 山椒の粉 お好みで

作り方

  1. 1

    イカは、下処理して水気をよく切る。
    切った物を購入でも構わない。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引いて、1のイカを炒めて、お酒をふる。

  3. 3

    イカが炒まったら、うなぎのタレを絡ませる。
    火を入れすぎない。

  4. 4

    盛り付けて、お好みで山椒の粉をふれば、出来上がり。

コツ・ポイント

イカの水気をしっかりと切らないと、炒めた時に水分が出てタレが、絡まりにくい。
イカを炒めすぎない。かたくなります。
ケンサキイカでも出来ますよ。

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レシピ作者

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初めまして、oomaキッチンです。近所にいる孫のお弁当やごはん作り、一人のおつまみやごはんを作ってます。市販の調味料とか、お料理に便利な物はどんどん採用(笑)簡単に、誰でも作ってもらえれば嬉しいです。気ままにお料理教室も開催してます。よろしくお願いします。インスタやってます。http://instagram.com/oomakitchen
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