さっぱりモリモリ！やさしい南蛮漬け♪
もちもちまま。 @cook_40277597
好きなお魚と、旬の野菜をたくさん。
すっぱいのが苦手な方でもモリモリ食べられる
甘めの味付けです。
鶏肉などお肉でも☆
このレシピの生い立ち
家族に酢の物が苦手な人がいるので、たべやすい甘めの味付けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
<南蛮漬けのたれ>
①小鍋に※をあわせて
中火で沸かしアルコールをとばす。
②①をバットに入れて、醤油と酢をくわえる。 - 2
にんにくは皮を剥き、大きければ半割り。
他の野菜は千切りにする。 - 3
魚を大きめの一口大に切り、片栗粉をまぶす。
- 4
①揚げ油を熱しておく。
②にんにくを先に揚げて、たれにつける。
③170℃で魚を揚げて、すぐたれにつけていく。 - 5
千切りの野菜をのせて、タレをすくってまわしかける。
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
よーく冷えたら出来上がり‼ -
コツ・ポイント
冷蔵庫で一晩、しっかり冷やしていただくとおいしいです。
リンゴ酢で作るとまろやかで食べやすくなります。
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