魚河岸揚げの旨味も☆アサリの酒蒸し

ダイナマイト漆黒's cooksnap of when they made 魚河岸揚げの旨味も☆アサリの酒蒸し.
りん０９３０
りん０９３０ @cook_40034449

魚河岸揚げがアサリのうま味を吸って、おいしさアップ！魚河岸揚げのコクがアサリを挽きたてます。
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材料

２人分
  1. あさり（砂抜きしたもの） ２００ｇ
  2. ごま油 少々
  3. にんにく(みじん切り) １/２片
  4. お酒 １/３カップ
  5. あさつき 少々
  6. 魚河岸揚げ 1個

作り方

  1. 1

    砂抜きしたアサリをこすり洗います。
    お鍋にごま油とにんにくを入れて火にかけ、香りがでたらあさりをいれます。

  2. 2

    お酒と魚河岸揚げを入れ、蓋をし、あさりの口があくまで煮立てる。

  3. 3

    仕上げにあさつきをかざって、出来上がり。

コツ・ポイント

煮たて過ぎるとあさりが硬くなってしまうので気を付けてください。

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りん０９３０
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