時短☆簡単　基本の肉じゃが（砂糖不使用）

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日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827

丸鶏を１０時間以上炊いて作ったスープで時短。コラーゲンとうま味がたっぷりで和洋中どんな料理も手早く仕上げます

このレシピの生い立ち
料理のプロが選んだ本当に役立つ便利食材。丸鶏を１０時間以上丁寧に炊き出して作ったスープストックは天然のコラーゲンと旨味（アミノ酸）がたっぷり含まれております。和洋中どんな料理もあっという間に美味しく仕上がります。時短料理にお薦めです

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材料

2人分
  1. 牛肉（薄切り） 100g
  2. じゃが芋 2個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 人参 1/2本
  5. さやえんどう 適量
  6. 酒 大匙1/2
  7. みりん 大匙１と1/2
  8. 醤油 大匙1と1/2
  9. チキンクリアスープ 50g
  10. お水 100ml

作り方

  1. 1

    牛肉を炒めて火が通ってきたら、お酒、チキンクリアスープ、お水を加えてます

  2. 2

    玉ねぎ、じゃが芋、にんじんを入れたら、みりんを入れて、沸騰してきたら醤油を入れます

  3. 3

    沸騰したら弱火にして2分ほどすると野菜の水分で水かさが上がってきます

  4. 4

    落とし蓋をして鍋蓋もします。沸騰してきたら鍋蓋に隙間を作り、煮こぼれないようにします

  5. 5

    弱火で１５分くらい煮たら落し蓋を外して、さやえんどうを入れて煮汁が少し残るくらいになったら火を止めて完成です

  6. 6

    ※さやえんどうを使わない場合は、弱火で15分後、落し蓋を外して5分ほど煮て煮汁を少なくしたら完成です

  7. 7

    時短の秘訣は「チキンクリアスープ」 ダシを取る手間を解消して、どんな料理も美味しく仕上げます

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。 丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です

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レシピ作者

日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827
に公開
日本スープ株式会社は、無添加の丸鶏スープストックを専門に提供しております。丸鶏を１羽まるごと炊きだした無添加・無脂肪の丸鶏スープストックは料理のプロも愛用する本当に役立つ便利食材です。和洋中どんな料理とも相性の良い丸鶏スープストックのレシピを是非ご覧ください。離乳食に使える有機野菜ポタージュ（ピューレ）もお薦めです。
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