さつま芋と豚バラの炒め物

りーとぽん's cooksnap of when they made さつま芋と豚バラの炒め物.
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ふみぞう♡'s cooksnap of when they made さつま芋と豚バラの炒め物.
ｈａｐｐｙかおるん
ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323

旬のさつま芋をおかずに！少し酸味のある味なのでおかずにぴったり♪
このレシピの生い立ち
さつま芋をたくさんもらったので、おかずに活用したくて作りました！

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉(薄切り) 100ｇ
  2. さつま芋 200ℊ
  3. 生姜(みじん切り) 小さじ1
  4. 　◎塩、こしょう 適量
  5. 　◎片栗粉 小さじ1
  6. 　●薄口しょうゆ 小さじ2
  7. 　●砂糖 小さじ　2分の1
  8. 　●酢 小さじ　2分の1
  9. 　●水 大さじ2

作り方

  1. 1

    さつま芋は1センチ幅の輪切りにして水にさらす。
    （大きければ半分または4分割にしてください）

  2. 2

    平たい皿に並べてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで3分加熱します。

  3. 3

    豚バラは、幅2～3センチに切る。塩、こしょうをふって全体になじませたら、片栗粉を全体にまぶす。

  4. 4

    ●印の調味料を混ぜておきます。

  5. 5

    フライパンに油を少量ひいて中火で温め、豚バラを炒める。

  6. 6

    豚バラが白っぽくなってきたら、さつま芋と生姜を加えて炒め、香りを出す。（1分弱くらい）

  7. 7

    火加減を強火にして、④の調味料を2回に分けて回しかける。
    フライパンの底の汁気がほぼなくなったらできあがり！

コツ・ポイント

☆調味料は1回加えたら、汁気がなくなるまで炒めてから2回目を加えるようにすると手早くできます！

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つくれぽについて

レシピ作者

ｈａｐｐｙかおるん
ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323
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見に来てくださりありがとうございます！旦那さんと2歳の娘と3人家族。関西で田舎暮らしをしています。家庭菜園で採れた野菜や旬の食材を使って、いろんな料理を楽しんでいます。いつも作ってくれたり、れぽを届けてくれてありがとう。感謝の気持ちでいっぱいです(*^^*)☆彡皆さまからのつくれぽ、お待ちしています☆彡
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