鶏肉とピーマンの旨辛味噌オイスター炒め

鶏肉を食べやすい大きさに切り、◎の材料を揉み込む。

ピーマンは乱切り、しょうがとニンニクはみじん切りにして用意しておく。

フライパンにごま油を引いて熱し、１をこんがりと焼く。カリッとしたら一度皿に出し、余熱で火を通すと身がしっとりとなります。

フライパンにしょうがとニンニクのみじん切りをいれ炒め、香りが立ったらピーマンを入れ強火で色良く炒める。

鶏肉をフライパンに戻し、☆の調味料を入れて絡ませて完成。
お好みで白髪ネギをトッピングすると美味しいです。