鯵のちょこッとたたき
foo♪ @cook_40051340
お刺し身からの～ちょこッとアレンジ♪
（捌きに失敗した時の救世主な一品(^^;）
このレシピの生い立ち
お刺し身用に捌くのに失敗した鯵。。。
「なめろう」よりお刺し身っぽく頂きたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鯵は三枚におろして中骨も抜いておく(お刺し身用に捌いてあるものはそのまま)
5mm程度の厚さに削ぎ切りにする。 - 2
生姜と大葉(添えの2枚を残す)は千切りにしてサッと水に晒しアクを取り、しっかりと水切りする。
青ネギは小口きり。 - 3
1と2をざっくりと和えてよく冷やしておく。
大葉を添えて器に盛る。
お好みで醤油かぽん酢醤油で頂く。
コツ・ポイント
いずれ削ぎ切りにするのでキレイにおろす必要はありません(^^;が、身の歯応えを感じる程度の大きさに削ぎ切りにすることが旨味に繋がります。
「なめろう」ではなく、あくまでも「たたき風」な感じ。
お好みで茗荷を加えてもOK。
リアクション
似たレシピ
鯵シリーズⅠ あじのたたき
お刺身用あじを使って３つの料理を作ってみました！まずは第一弾！
あじのたたき
簡単にできるごはんがすすむ刺身料理をアレンジしました。
1978Cafe 
鯵のたたき丼
余った鯵のお刺身は薬味と刻んでご飯に相性バッチリ！お茶漬けにも最高！お好みの薬味で味変。
アジのたたき
お刺身用の鯵をゲットで、簡単に作ってみました。
ashef 
薬味たっぷりの鯵のたたき
昆布〆した鯵、たっぷりの薬味、刺身醤油を混ぜ合わせます。お酒が進みます☆
アジのたたき
お刺身もいいけど たまには違う食べ方で簡単にもう1品
アジのたたき
息子の夏休みの宿題で郷土料理を作って食べての感想というのがあり、そのために作りました。
香味野菜で食べやすい♪アジのたたき
アジのお刺身のアレンジレシピです♪刺身より食べやすく、野菜の栄養もたっぷり摂れます(*´꒳`*)
アジのたたき
色々な薬味を加えて、いつものお刺身より一味違う、鯵の味わい。
アジタタキ酢漬け
刺身用のアジが有るなら是非作ってみて下さい^ ^手間はかかるけど、おもてなしに最高です。
ねねちょこ 
簡単♡鯵のたたき
人気検索TOP10入り♡とっても簡単に作れちゃう♡おもてなしにもピッタリの一品です。
アジの三枚おろしと刺身とたたき
おろしたては新鮮！おいしい！2015.5.11人気検索１位になりましたありがとう（*^_^*）
簡単 アジのたたき おもてなし
いつものアジのお刺身をおしゃれに盛り付けておもてなしにもどうぞ。
愛の一品 
鯵のたたき
大きめの鯵です。お刺身、たたき、なめろうと3段階の流れになりました。
今が旬！鯵のたたき☆
ネギ・ショウガ・大葉といっしょにたたくだけ！スーパーのお刺身用になったものなら2分でできます！
簡単！アジのたたき丼☆
アジの刺身と大葉をしょうがポン酢で合えました。簡単に出来て、美味しいです。昼ごはんにどうぞ（＾＾）
お刺身de☆あじのたたき風
お刺身パックで簡単☆小鉢が一品♪ あと一品っていうときに助かります！簡単すぎてごめんなさい<(_ _)>
鯵のたたき
新鮮なアジが手に入ったら是非作って下さい。美味しさ間違いないですよ。
鷲水１号 
鯵のたたき
なし
鯵のたたき
たたき、でいいのかな？旬の鯵を美味しくいただきましょう。もちろんお酒のつまみにもいいですよ。
鯵のお刺身 * たたき風～
鯵のお刺身に生姜とポン酢を合わせて、たたき風にしました！日本酒にはやっぱりお刺身です♬
アジの刺し身で作る！アジのたたき
新鮮なアジの刺し身叩いて生姜をすりおろし、沢山の薬味と混ぜて醤油でいただきます。とっても美味しいのに、刺身のかさ増しに、ダイエットにもいいんですよね。にゃんだふるキッチンは、簡単！節約！安うま！ダイエットを応援しています。★キャンプ飯にもいいですね。
鯵のたたき 薬味和え
たっぷりの薬味で和えたお刺身は、生魚が苦手な方でも、美味しく召し上がれます★
週末漁師の 鯵のたたき
新鮮なお刺身用のアジとタップリの薬味で☆万能ねぎ、大葉、みょうが、生姜をコレでもか！と言う程♪薬味好きにはたまりませんん
鯵のたたき
鯵一本使います。
アジの味噌たたき！
プリップリのアジの身を味噌醤油で和えてご飯と冷酒に良く合う一品に。>゜))))彡 >゜))))彡 >゜))))彡
鯵のたたき
新鮮な鯵が手に入ったので即効 たたきにしました。三枚おろしの練習には小ぶりの鯵で試してみませんか？ (＊^－^)
アジのたたき丼
とにかく、アジの鮮度が決め手です！！
こっちゃんず 
鯵のたたき
新鮮な鯵だったので塩焼き用とたたきにしました。
クックGN272G☆ 
◆糖尿病のおかず◆あじのたたき
おつまみにも最適な一品です
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20042634
