鯵シリーズⅠ あじのたたき

yoshiyochi
yoshiyochi @cook_40031426

お刺身用あじを使って3つの料理を作ってみました!まずは第一弾!
このレシピの生い立ち
新鮮あじがたくさん入手したのでつくりました!まずはお刺身で!

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材料

2人分
  1. あじ 1匹
  2. しょうが 1かけ
  3. 青ねぎ 1/2本
  4. 大葉 5枚

作り方

  1. 1

    あじは三枚に下ろし、小骨を丁寧に取り除く。
    しょうがの半分をすりおろし、残りをみじん切りに。ねぎを小口切りにしておく

  2. 2

    まな板であじをたたく。ある程度の大きさになったら①のしょうが、ねぎを加え軽くたたき、大葉で飾ったお皿に飾り完成。

  3. 3

コツ・ポイント

新鮮さが一番!!なるべく早く作ればなお美味しいはず!

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レシピ作者

yoshiyochi
yoshiyochi @cook_40031426
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美味しいもの、楽しいこと、何よりも大好き!とにかく笑顔の絶えない毎日を目指し、日夜勉強中です!!
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