筍とみょうがのナムル
築山紀子 @cook_40030544
春の筍と夏のみょうが。季節の移り変わりを一皿で感じるようなシンプルな和え物です。胡麻の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
季節の移り変わりを感じる食卓に
http://ameblo.jp/norikostyle2/
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- 1
鍋に湯を沸かし、筍の水煮を中火で5分湯がく。
粗熱が取れたら、食べやすい大きさにで5㎜幅に切る。
- 2
みょうがは縦半分に切り、それを斜めに薄切りする。
- 3
ボールに①と②を入れ、Aで和える。
白ごまをひねりながら入れてザッと混ぜたらできあがり。
コツ・ポイント
筍はパウチされた水煮でも下処理すると食べやすくなります。
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