海老とアボカドのアヒージョ☆

クック1KW7F8☆'s cooksnap of when they made 海老とアボカドのアヒージョ☆.
お茶村
お茶村 @ochamura_kitchen

魚介系の和風だしをアンチョビの代わりに！ワインのおともにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
あご（飛び魚）、鰹節、鯖節、鰯節などが贅沢に入った旨味だしは、オリーブオイルと相性抜群！
アンチョビが入ったような味わいになります♪

お茶村の人気商品「旨味だし」。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の旨味だし」で検索！

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材料

４人分
  1. 海老 8尾
  2. アボカド 1個
  3. マッシュルーム 4個
  4. にんにく(みじん切り) 1片
  5. オリーブオイル 100ml
  6. お茶村の旨味だし（8ｇ） 1パック
  7. 唐辛子 1本
  8. バケット 適量

作り方

  1. 1

    海老は背わたと殻を除き、塩で揉み洗いして水気をとる。アボカドは皮をむいて一口大に、マッシュルームは縦半分に切る。

  2. 2

    スキレットにオリーブオイル、旨味だしパックの中身、にんにくのみじん切り、唐辛子を入れて弱火にかける。

  3. 3

    香りが出てきたら海老、マッシュルーム、アボカドの順に入れ、火が通るまで弱火で煮たら完成。

  4. 4

    軽く焼いたバケットを添えてどうぞ。

  5. 5

    味の決め手にお茶村の旨味だしを使いました！
    だしパックを破って中身を調味料として使えます♪

コツ・ポイント

スキレットがなければ、小さめの鍋やフライパンを使ってください。
バケットをオイルに浸しながらお召し上がりください♪

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レシピ作者

お茶村
お茶村 @ochamura_kitchen
に公開
昭和15年創業、福岡県八女市にて茶の製造・販売を営んでいます。おいしくて体に良いもの、そしてお茶につながる日本の食文化に寄与する商品を取り扱っています。人気商品はお茶村の旨味だし！国産6種類の山海の幸に、八女の玉露をブレンドしただしパックです。玉露が魚の臭みを取り、澄んだおだしが手軽に楽しめる商品です。詳しくは、https://www.ochamura.com
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