鶏肉のゆず胡椒風味

スナズリ @cook_40062259
鶏肉と白ネギがゆず胡椒と相性ばっちり。
汁気を飛ばして、しっとりお弁当にも。
このレシピの生い立ち
鶏の炭焼き風に一味の組み合わせが好きで、お弁当に
ピリリ味を入れたくて、いつもは豚汁に使っているユズスコを使ってみた。
作り方
- 1
白ネギは斜めに切り、鶏肉は一口大に切る。
- 2
フライパンに白ネギを入れ焦げ目が付いたら、油を回し入れ端に寄せて、鶏肉を両面焼く。
- 3
白ネギは焦げないように気を付け、鶏肉に焼き色が付いたら、塩コショウと麺つゆで味を整える。
- 4
汁気を飛ばしてら、火を止め、ユズスコを入れる。
- 5
できあがり
コツ・ポイント
ネギを先に焼くと、汁気をおさえられます。
麺つゆは、脇役なのでかけすぎない。
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