鶏肉のゆず胡椒風味

スナズリ
スナズリ @cook_40062259

鶏肉と白ネギがゆず胡椒と相性ばっちり。
汁気を飛ばして、しっとりお弁当にも。
このレシピの生い立ち
鶏の炭焼き風に一味の組み合わせが好きで、お弁当に
ピリリ味を入れたくて、いつもは豚汁に使っているユズスコを使ってみた。

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材料

2人分
  1. 鶏もも 1枚
  2. 白ネギ 1本
  3. 塩コショウ お好み
  4. 麺つゆ フライパンを一回し
  5. ユズスコ(ゆず胡椒) お好み

作り方

  1. 1

    白ネギは斜めに切り、鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    フライパンに白ネギを入れ焦げ目が付いたら、油を回し入れ端に寄せて、鶏肉を両面焼く。

  3. 3

    白ネギは焦げないように気を付け、鶏肉に焼き色が付いたら、塩コショウと麺つゆで味を整える。

  4. 4

    汁気を飛ばしてら、火を止め、ユズスコを入れる。

  5. 5

    できあがり

コツ・ポイント

ネギを先に焼くと、汁気をおさえられます。
麺つゆは、脇役なのでかけすぎない。

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レシピ作者

スナズリ
スナズリ @cook_40062259
に公開
なんでも食べるけど、なかなか美味しいと言わない夫と、好みがバラバラの3人の子供たち。みんなが美味しく食べれるものを模索中。食べることが大好き☆えび大好きやたら入れてしまう。料理するのも好き。しかし、なかなか手際よくならないのが悩み。イライラした日は、きゃべつの千切りをひたすらしてしまいます。材料は使う順番に表示してます。
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