キノコと山椒の炊き込みごはん
raacoco @cook_40205190
山椒をたっぷり入れたキノコの旨味たっぷり炊き込みごはん。
炊き込みごはん嫌いの夫も大好きな味。炊けるまでの香りが最高です
このレシピの生い立ち
若い頃何気なくある材料で作ったのが美味しくてお気に入りのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごはんを普段通りあらう。水を切り、だし醤油以外の調味料を入れ、目盛りより気持ち水を入れる。
- 2
山椒を入れ、キノコを手で割きながら入れたら、だし醤油を２回し、キノコにかける。
-
- 3
1時間浸水した後普段通り炊く
コツ・ポイント
キノコのみにだし醤油をかけることによって味にメリハリが出ます。母に教わった裏ワザです。
キノコを増やしたらその分顆粒だしを増やして下さい
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