作り方
- 1
エリンギは斜めに切る。
- 2
酒、しょうゆ、みりんで下味をつける。
- 3
片栗粉をまぶす。
- 4
揚げ油で揚げて、2分くらいでできあがり。
コツ・ポイント
縦に裂くのではなく、斜めに切ることで、調味料を吸っておいしいそうです。
通常の唐揚げの下味に、甘めにするためみりんを入れます。
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