鶏むね肉と香味野菜のやわらか簡単照り焼き

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

＊実月＊さん、つくれぽ40件ありがとう！生姜・にんにく・白ゴマなど香味野菜のスパイシーな味噌ダレで！お弁当に！
このレシピの生い立ち
カテゴリに掲載して頂きました！ありがとうございます！（2016年11月3日）

片栗粉が固まりやすい場合、手順６で、先に鶏肉を両面焼き、その後、味噌だれを入れると、綺麗に仕上がります（クックHXHTXU☆さん、ありがとう）

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材料

  1. 鶏むね肉 350g
  2. 片栗粉＋塩こしょう 大さじ２＋少々
  3. 人参(千切り) 120g
  4. ピーマン 80g
  5. 味噌ダレ
  6. 玉ネギ(みじん切り) 30g
  7. 生姜(みじん切り) 10g
  8. にんにく(チューブ) 5cm
  9. 味噌 大さじ２
  10. 酒 大さじ２
  11. しょうゆ 大さじ１
  12. 砂糖 大さじ１
  13. 水 大さじ６
  14. 一味唐辛子(好みで) 適量
  15. 白ゴマ 大さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    味噌・酒・しょうゆ・砂糖・水を混ぜて

  3. 3

    玉ネギみじん切り・生姜すりおろし・にんにく（チューブ）を入れて、味噌ダレを作る

  4. 4

    鶏肉を一口大に切り、

  5. 5

    片栗粉に塩こしょう少々加えたもので４の鶏肉をまぶす

  6. 6

    ３の味噌ダレをフライパンに入れて、煮立たせる

  7. 7

    ５の鶏肉を皮を下にしていれ、蓋をして火が通ったら、裏返す

  8. 8

    人参とピーマンを加え、蓋をして火が通ったら

  9. 9

    白ゴマ、一味唐辛子を加え、風味をつける。出来あがり！

コツ・ポイント

香味野菜ピリ辛風味の簡単！味噌肉そぼろ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3936600
のひき肉を鶏肉でつくりました

鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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