きのこと豚肉の和洋炒め

Mimimishi
Mimimishi @cook_40180539

しっかり味で和食にも洋食にも合うメインです!
このレシピの生い立ち
いつも醤油ベースの味付けの肉炒めが多いので。

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材料

2〜3人分
  1. 豚バラしゃぶしゃぶ肉 200g
  2. きのこ(えのき又はしめじなど) 1パック
  3. 野菜(人参又は玉ねぎなど) 小1個
  4. サラダ油 適量
  5. 《調味料》
  6. ●焼肉のたれ(甘口) 大さじ3
  7. ●酒 大さじ2
  8. ●みりん 小さじ2
  9. ●ケチャップ 小さじ2
  10. ●ウスターソース 小さじ1
  11. ●醤油 小さじ1
  12. ●にんにくチューブ 少々
  13. ●しょうがチューブ 少々

作り方

  1. 1

    きのこと野菜は好きな大きさに切り、●は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    サラダ油を入れ熱したフライパンに野菜ときのこを炒め、火が通り焼き色がついたらお肉を入れて炒める。

  3. 3

    お肉に9割ほど火が通ったら●を流し入れ、タレが少し煮詰まって全体に絡めば完成です。

コツ・ポイント

中〜強火めで野菜やきのこの水分をよく飛ばす事がポイントです!

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レシピ作者

Mimimishi
Mimimishi @cook_40180539
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