作り方
- 1
鶏むね肉をひとくち大に、削ぎ切りにする。
- 2
鶏むね肉に、(A)を入れて揉み込み15〜30分置く。
※30分置けば、より柔らかくなります。
- 3
漬け込んだ鶏むね肉ひとつひとつに、片栗粉をまぶし、余分な粉は落とす。
- 4
フライパンに油をひき熱し、鶏むね肉がかさならないように並べていく。
片面 2分30秒ずつ焼く。
火加減: 中火の強め - 5
焼いている間に、(B)を混ぜ合わせる。
- 6
鶏むね肉が焼けたら、(B)を回しいれ
絡めてお皿に盛り付けて完成! - 7
★(B)のたれは、鶏むねをフライパンからあげて、たれに絡ませるのも可です!
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