鶏むねマヨ炒め

クックBZWOMJ
クックBZWOMJ @cook_40306167

食材が少なくても、しっかりメインおかず♪
このレシピの生い立ち
お家にあるものだけで、ささっと作りました♪

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材料

2人分
  1. 鶏むね 1枚 300〜400g
  2. A: マヨネーズ 大さじ1
  3. A: 酒 大さじ1/2
  4. A: 醤油 大さじ1/2
  5. A: にんにくチューブ 小さじ1/2
  6. A: 生姜チューブ 小さじ1/2
  7. まぶす用: 片栗粉 適量
  8. 【合わせ調味料】
  9. B: マヨネーズ 大さじ2
  10. B: ケチャップ 大さじ1
  11. B: 砂糖 小さじ2
  12. B: 酢 小さじ1
  13. B: 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    鶏むね肉をひとくち大に、削ぎ切りにする。

  2. 2

    鶏むね肉に、(A)を入れて揉み込み15〜30分置く。

    ※30分置けば、より柔らかくなります。

  3. 3

    漬け込んだ鶏むね肉ひとつひとつに、片栗粉をまぶし、余分な粉は落とす。

  4. 4

    フライパンに油をひき熱し、鶏むね肉がかさならないように並べていく。
    片面 2分30秒ずつ焼く。
    火加減: 中火の強め

  5. 5

    焼いている間に、(B)を混ぜ合わせる。

  6. 6

    鶏むね肉が焼けたら、(B)を回しいれ
    絡めてお皿に盛り付けて完成!

  7. 7

    ★(B)のたれは、鶏むねをフライパンからあげて、たれに絡ませるのも可です!

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レシピ作者

クックBZWOMJ
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