かじきとなすの味噌炒め夏風
◯かなせ◯ @cook_40070008
大葉を乗せて夏らしく♪味噌味でご飯も進む♪
このレシピの生い立ち
淡白なかじきと夏に安いなす。
食欲がおちがちな夏でも食べやすいよう、味噌味でコクを出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
かじきは一口大に切り、下味をつけ小麦粉をまぶす。
ピーマンとなすは乱切り、玉ねぎは太めの千切りしめじは小房に分ける。 - 2
フライパンにサラダ油を熱しかじきを焼いて一度取り出す。
油を足してなす、ピーマン、玉ねぎ、しめじを炒める。 - 3
野菜に火が通って柔らかくなったらかじきを戻し、調味料で味付けする。
- 4
器に盛り、千切りにした大葉をのせる。
コツ・ポイント
醤油とお味噌は、味の加減を見て調節して下さい。
お好みでにんにくを加えても美味しいと思います♪
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