白だし餡の魚河岸あげ
ハニービー @cook_40040090
ふわふわのあげと白だしの餡が絡んで癒される味です。家にあるもので簡単にさっぱり和食の１品が出来上がり！
このレシピの生い立ち
紀文 魚河岸あげのコンテストで、和食屋さんや旅館で出てくるようなさっぱり系の餡のあげを簡単に作れないかと考えました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に白だし、水を入れて皮をむいた冷凍の枝豆とコーンを入れ、軽く煮る
-
- 2
沸騰したら火を止め、片栗粉を水に溶いて、とろみを加減しながらつけていく。餡が程よい硬さになったら出来上がり
コツ・ポイント
私は粉状のとろみ剤を使って直接振りかけてます。ダマにならなくておすすめです！
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