絶対美味☆揚げない揚げだし茄子
風船にゃんた @cook_40278587
簡単時短、なのに絶対美味しい揚げない揚げだし茄子です♫男性にも好評！
このレシピの生い立ち
日本料理のバイトをしていた時、まかないで出た味をイメージして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を好きな形に切る。（私は味が染みやすいように乱切りにします）
-
- 2
長ねぎは粗めのみじん切りに。
-
- 3
お鍋に、鍋底が隠れるくらい多めにサラダ油を引く。ごま油をプラスする。（ごま油をプラスすることでコク増し！）
- 4
茄子を、鍋底にくっつかないように菜箸を動かしながら炒める。
-
- 5
全体に火が通ったら、水、にんにく、めんつゆ、切った長ねぎを入れて煮たたせる。
- 6
煮たったら火を止めて、味を染み込ませたら完成！
コツ・ポイント
放置して味を染み込ませるほど美味しいです。ごま油とにんにくの旨味と香りによって、あと引く美味さです！
リアクション
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