簡単茄子の揚げだし
ライムキッチン @cook_40074503
簡単茄子の揚げだし
このレシピの生い立ち
茄子の揚げだしは茄子が苦手な子供も好きでよく作ります。しょうがと一緒に食べると美味しいですよ。手間なしで簡単一品です
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにめんつゆ、みりん、お酒、お水をいれ混ぜておく
- 2
茄子は、半分にきり、更に半分に切り三等分に
-
- 3
180度に熱した油に茄子をいれ、茄子が軽く透き通ってきたら、キッチンペーパーに上げる
- 4
油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、熱いうちに、調味料の入ったボールにいれ、味をなじませたら完成
-
コツ・ポイント
今回はあっさりな優しい味にしました。お水を入れる際濃い味が好きな方は水の量を調整してください。
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