胡瓜とオクラの白和え
しじみごはん @cook_40069258
しゃきしゃきネバネバ♪
さっぱりと美味しい緑野菜を白和えで♪
このレシピの生い立ち
胡瓜がなかなか減らないので夕飯用に和風のサラダにしました。大好きな厚揚げを使った白和えをアレンジし、塩昆布と鰹節で簡単に旨味を加えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜を斜めに切り千切りにする。塩(分量外)をふって暫く置いておく。
- 2
オクラを熱湯で茹で、食べやすい大きさに切る。同じ鍋で厚揚げを油抜きする。
- 3
厚揚げをボールに移してスプーンなどで崩し、調味料と和える。
- 4
水気を搾った胡瓜とオクラ、塩昆布を加え、混ぜ合わせて器に盛る。
- 5
鰹節を乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
胡瓜はしっかり水切りしてください。
甘さはお好みで調節してください(塩昆布を加えるのでやや控え目に)。
今回は絹の厚揚げを使いました。
リアクション
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