コツなし！プチトマトの蒸し焼き

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tanapi
tanapi @cook_40020537

プチトマトの大量消費！加熱して健康効果をアップです〜。日持ちするので作り置きしとくと便利。勿論ふつーのトマトでもいい。
このレシピの生い立ち
トマトは加熱した方が健康にいいってことを聞き、実家から大量のプチトマトが届いたので、その消費に。

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材料

  1. プチトマト 20〜30こぐらい
  2. ニンニク 1かけをみじん切り
  3. 玉ねぎ 1／4個をみじん切り
  4. 好きなハーブ 適量をみじん切り
  5. 塩・胡椒 適量
  6. オリーブオイル 大さじ１ぐらい

作り方

  1. 1

    プチトマトはヘタをとって半分に切る。（切らなくてもいい）

  2. 2

    切ったそばからフライパンに並べる。今回は切ったり切らなかったりしてます。

  3. 3

    塩・胡椒、ニンニク、玉ねぎ、ハーブをのせてオリーブオイルをかける。ダイナミックに。

  4. 4

    フタをして弱火〜中火で15分ぐらい蒸し焼きにして完成！

  5. 5

    熱々でもいいし、きっちり冷やして食べても美味しいよ。
    飽きたらスープにしてもおいしかったです。

コツ・ポイント

特にコツはありません。蒸し焼きにするのでトマトの水分も大量に出てスープに使えるから便利〜。蒸す時間はお好みで調整してね。
ハーブは、バジルが好みです、個人的に。

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tanapi
tanapi @cook_40020537
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手のこんだ料理ではなく、あくまでも「カンタンに、お手軽に」をモットーに毎日いろいろ作っています。
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