USビーフが柔らかい♪オイスター炒め!!

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ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985

USビーフを玉ねぎすりおろしに浸けて柔らかく!!
何でも野菜オイスター炒め♪
このレシピの生い立ち
お肉だけではなく野菜も食べたくて
大きめに切った牛肉と
野菜室にあった野菜で炒め物にしてしまいました!!

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材料

4人分
  1. 牛肉 200～300ｇ
  2. 玉ねぎすりおろし 4分の1
  3. ●オイスターソース 大さじ2
  4. ●醤油、お酒 各大さじ1
  5. ●砂糖 小さじ1
  6. ●にんにくすりおろし 1片
  7. ●生姜すりおろし 大さじ1
  8. 野菜 何でもOK

作り方

  1. 1

    牛肉は破けそうになるくらい肉叩きで叩いて筋をなくします。一口より大きめにカットし
    玉ねぎすりおろしと軽く揉んでおきます

  2. 2

    ●印のタレを合わせておきます
    野菜はカットします

  3. 3

    フライパンに油を入れ
    牛肉を焼きます
    焼いたら一度取り上げ
    フライパンの汚れを取り除きます

  4. 4

    ③にサラダ油を少し入れてアスパラ、玉ねぎ、人参を炒め
    油が回ったら牛肉を戻して炒め
    カボチャと韮も加えます

  5. 5

    ④に●印のタレを加え
    全体を絡め
    最後に塩、コショウをして完成です!!

コツ・ポイント

今回は少し厚い牛肉を使用したので
肉叩きで叩いてから、玉ねぎすりおろしに浸けておきました。
野菜は、人参、レンコン、アスパラ、玉ねぎ、韮、カボチャ(柔らかくしたもの)を使用しましたが、基本的には冷蔵庫にある
お野菜でOKです！

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レシピ作者

ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985
に公開
ご覧になって頂きありがとうございます!!主人と長男、長女の4人暮らし、千葉県に在住しています。ガーイとは、タイ語で簡単、易しいという意味です。自宅にある材料や調味料を使い、子供達がモリモリと野菜が食べれる味付けを心掛けています♪ケーキやパンを作ることも大好きなので、少しずつですが、ご紹介させて頂けたらと思います!!
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