☆我が家のトマトソース☆

クックOWA6DH☆'s cooksnap of when they made ☆我が家のトマトソース☆.
鉄板アトム1号
鉄板アトム1号 @cook_40095118

我が家のトマトソース☆
ピザソース！肉・魚料理のソースに！
茄子・アサリを加えてパスタソースに！
万能トマトソースです！

このレシピの生い立ち
家の味を作りたく、我が家のトマトソースを考えました♪

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材料

  1. トマト缶 1缶
  2. ニンニク 3片
  3. 玉ねぎ(中) 1/2個
  4. コンソメ(顆粒) 大さじ1と1/3
  5. パプリカ(粉末) 1g
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 料理酒又はワイン 大さじ2
  8. 塩 適量

作り方

  1. 1

    ニンニクは粗みじん切り
    玉ねぎはみじん切り
    調味料を準備

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをとニンニクを入れて弱火でじっくりと炒める

  3. 3

    鍋を時折揺すりながらきつね色迄炒める

  4. 4

    玉ねぎを入れて弱火で炒める

  5. 5

    玉ねぎが透き通るくらい炒める

  6. 6

    トマト缶を入れる

  7. 7

    トマト缶に料理酒を入れて残っているトマトを入れる

  8. 8

    コンソメ・パプリカを入れる

  9. 9

    中火で沸騰するまでかき混ぜる。
    沸騰したら弱火にして10分位火にかける。

  10. 10

    最後に味見をして、
    塩で味を整え完成です！

  11. 11

    イカとアサリのトマトパスタ
    ID20058776
    鶏肉とカボチャのトマトグリエ
    ID19878194
    も是非お試しください♪

  12. 12

    2018.3.11.
    ☆さんまのトマト煮☆
    ID20192194
    追加しました♪

コツ・ポイント

ニンニクを弱火でじっくりと炒めると旨みが増します！
肉・魚料理のソースにするには蓋をしないで煮込み水分を少し飛ばします。

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鉄板アトム1号
鉄板アトム1号 @cook_40095118
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料理を作るの大好き！食べるのもっと大好き！今ある材料で手軽に美味しくを考えています！
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