トマトソース

野菜を全て粗めのみじん切りにする。
（大きめに切ればラタトゥイユ風になります。それはそれで美味しいです）

ニンニクを潰し、オリーブオイルで炒め、香りが立ってきたら野菜を入れて炒める。

強火で手早く炒め、油が全体に回ったらトマトの缶詰めを加え、水分を飛ばすようにさらに炒める。

塩コショウで味を調えて完成。