とろろと豆腐の冷やしうどん

ぽにょべぇ
ぽにょべぇ @cook_40124586

器一つで混ぜるだけなので簡単です
夏の暑い日にぴったりですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
とろろと豆腐が好きなのでそこにうどんも入れてみました。

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材料

2人分
  1. 冷凍うどん 2玉
  2. 絹ごし豆腐 1パック
  3. 長芋 10cm程
  4. 麺つゆ(濃縮3倍がおすすめ) 適量
  5. 刻みネギ 適量
  6. わさび 適量
  7. 刻み海苔 適量

作り方

  1. 1

    冷凍うどんを袋のままレンジでチン
    その後冷水で冷やす

  2. 2

    器に豆腐をあけぐちゃぐちゃにする

  3. 3

    2にすった長芋と麺つゆ、刻みネギ、わさびを入れ混ぜる

  4. 4

    3にうどんを入れて、刻み海苔をまぶす

コツ・ポイント

オクラや梅干しを入れても美味しいです♪

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