鮭ときのこの蒸し焼き
味とこころ @ajitokokoro
野菜白だしの優しい感じがでて、いつもの蒸し焼きとはちょっと違った味わいが楽しめますよ♪
このレシピの生い立ち
動物性原材料を一切使用していない、野菜白だしのご提案レシピです。（味とこころ・食生活アドバイザー：井本）
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピは、七福醸造『野菜白だし』で味付けしています。
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- 2
鮭は皮を取って食べやすい大きさに切り、料理酒をふって10分程置いておきます。
- 3
しめじ、えのきは石づきを切りほぐします。キャベツは一口大に切ります。
- 4
フライパンにもやし、キャベツ、えのき、しめじ、ミニトマトを敷き、2をのせる。野菜白だしを入れ、中火で熱する。
- 5
沸騰してきたら蓋をし、約7分蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
鮭に料理酒をふることで魚の生臭さを取ってくれます。
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