鮭と野菜の蒸し焼き

はじめてのつくれぽをする
もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120

鮭とお野菜をたっぷりいただけるレシピです。素材の美味しさを感じて下さい♡
このレシピの生い立ち
昔、スーパーで無料で配布されていたレシピを参考にしました。こちらでは、市販のドレッシング(添加ちゃん)で味つけしていました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 生鮭 4切れ
  2. かぼちゃ 200g
  3. キャベツ 150g
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 人参 1/4本
  6. しいたけ 8枚
  7. しめじ 1パック
  8. 冷凍コーン 100g
  9. 塩 小さじ1/2
  10. 純米酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    かぼちゃは5mm幅の薄切りに、キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切り、人参はいちょう切りにする。

  2. 2

    しいたけは、石づきのみとり、軸ごと半分に、しめじは小房にわける。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、かぼちゃと、鮭に焼き色をつけ、一旦取り出しておく。鍋はしっかり熱しておくとくっつきません。

  4. 4

    再びフライパンにごまを油しき、玉ねぎ、きのこ、キャベツ、かぼちゃ、人参、冷凍コーン、鮭の順に重ねる。

  5. 5

    自然塩をふり、酒と水各大さじ2程度を鍋肌から加え蓋をして、鮭に火が通り、野菜がしんなりするまで10分〜蒸し焼きにする

  6. 6

    好みで香りづけにごま油をかけ、塩胡椒でいただく。

コツ・ポイント

しっかり火を通しつつ、焦げないよう気をつけて下さい。シンプルな味つけなので、是非食塩ではなく、お気に入りのお塩を使って下さいね♡

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120
に公開
マクロビオティックと出会って15年。アーユルヴェーダや冷えとり、宇宙エナジーなど色んなことに興味津々。添加ちゃんや、電子レンジは苦手なので、避けております。動物性食品は、時々、いただきます。味噌、梅干しは手作りで♡自分でお料理ができるって、とても幸せなこと♡有り難うございます
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. さつまいもチーズの芋もち巾着 るーchan18
  2. グルテンフリーアメリカンクッキー もものたね。
  3. 豚肉と新生姜の南蛮漬け horseland
  4. 杏ジャムの覚書 ゆう太ロスなぱぱ
  5. 味付けは塩麹だけ！角煮レシピ さりあ🍳ちょろいレシピ
  1. 茄子と鶏肉の中華サラダ♥レンジで簡単☆ ☆EMIs☆
  2. ばぁちゃん直伝③ 味決まる！酢の物 にーほ
  3. 旬の梨で！！スパイシーカレーチキン煮込み メトレフランセ
  4. ポークチョップとブルーチーズドレッシング ivanka