＊チキンソテー＊和風オニオンソース
さがらぁぁ @cook_40278045
にんにくなしの甘めの和風ソースでいつもと違うチキンソテー♪
このレシピの生い立ち
和風ソースが食べたいけどガーリックチップを作るのはめんどくさい。のでオニオンソースにしてみました。上からパセリやねぎを乗せてもおいしそうです〜！がねぎはキライなのでのせません(´･_･`)
＊チキンソテー＊和風オニオンソース
にんにくなしの甘めの和風ソースでいつもと違うチキンソテー♪
このレシピの生い立ち
和風ソースが食べたいけどガーリックチップを作るのはめんどくさい。のでオニオンソースにしてみました。上からパセリやねぎを乗せてもおいしそうです〜！がねぎはキライなのでのせません(´･_･`)
作り方
- 1
もも肉の皮の厚めの脂を削ぎ落とします。分厚目の所は均等な薄さになるようにします。
- 2
皮にフォークで数カ所穴をあけて、塩こしょうをします。
玉ねぎはすりおろして、ソースの調味料と合わせておきます。 - 3
よーく熱したフライパンに皮からもも肉を皮から焼いていきます。油はひきません。強火で1分、中火で蓋をして2〜3分焼きます。
- 4
こんがり焼き目がついていたらひっくり返して蓋をして弱火で5〜6分焼きます。
- 5
お肉に串を刺して肉汁が透明ならOKです。お酒を入れて強火にし、アルコールを飛ばしたらキッチンペーパーの上へ。
- 6
お肉を焼いたフライパンに、キッチンペーパーで軽く油を拭き取ってからオニオンソースの調味料をいれます。
- 7
みりんのアルコールが飛んだら火を消して、食べやすく切ったお肉の上にかけて出来上がりです♪
コツ・ポイント
特にありませんが火加減に注意して焦がさないよう気をつけてください。写真はもも肉1/2量で作りました。
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