トマト＆黒トリュフのふりかけ
guzavie @cook_40127434
これは、想像を上回る美味しさでした。
トリュフにはなんと、グアニル酸、イノシン酸、クルタミン酸の旨味があるそうです。
このレシピの生い立ち
ずっと作ろうと思っていました。
トリュフとトマトが混ざった醤油ご飯がいい味です。◎
アプリでひらく作り方
- 1
醤油漬けトリュフは1㎝角に切ります。小皿の上で鋏で切りました。
-
- 2
トマトは皮を剥き（湯向きorレシピID : 19845442）1㎝角に切ります。
-
- 3
トマトとトリュフを容器に入れ、トリュフを漬けていた醤油をティースプーン4杯入れてかき回し、冷蔵庫に数時間入れておきます。
- 4
ご飯をよそい、３を乗せてつけ汁も全部かけます。
コツ・ポイント
トマトは中の種が緑色のものが好きです。
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