ギョーザ

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加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710

加賀野菜の一つ「二塚からしな」を使ったレシピです。みんな大好きギョーザにアレンジ！
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」ホームページに掲載されているレシピです。

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材料

4人分
  1. からしな漬 120g
  2. 鶏ひき肉 140g
  3. 塩・こしょう 少々
  4. ギョーザの皮 20枚
  5. 油 少々
  6. 水 大さじ2

作り方

  1. 1

    細かく刻んだからしな漬と鶏ひき肉をボウルに入れ、塩・こしょうで味付けし、手でよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    ①を20等分し、それぞれをギョーザの皮の中央に乗せて片側に指で水をつけて包んでいく。

  3. 3

    熱したフライパンに油をひき、包んだギョーザを並べて中火で焼く。

  4. 4

    底面が焼けてきたら、水を入れふたをする。水分が無くなてパチパチと音がしたら焼き上がり。

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レシピ作者

加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710
に公開
金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在15品目が認定されています。加賀野菜のマスコット「ベジタン」が、加賀野菜のおいしいレシピをご紹介します！【金沢市農産物ブランド協会】http://www.kanazawa-kagayasai.com/
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