肉なし簡単　茄子と厚揚げのオイスター炒め

ぴあの姫's cooksnap of when they made 肉なし簡単　茄子と厚揚げのオイスター炒め.
Yokchina's cooksnap of when they made 肉なし簡単　茄子と厚揚げのオイスター炒め.
なまこたらこ's cooksnap of when they made 肉なし簡単　茄子と厚揚げのオイスター炒め.
うつわから×やすだ
うつわから×やすだ @cook_40251519

肉がなくても主役級なおかずの出来上がり。
材料も少なめで出来るのでオススメな1品
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に肉がなく野菜と豆腐と厚揚げがあったので肉の代わりに厚揚げでオイスター炒めを作りました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人前
  1. 厚揚げ 1枚
  2. 油 大さじ1強
  3. 茄子 2個
  4. ピーマン 2個
  5. 酒 大さじ1強
  6. ○オイスターソース 大さじ1
  7. ○醤油 小さじ1
  8. ○砂糖 小さじ1
  9. 【辛さが欲しい場合】
  10. ○豆板醤、コチュジャン等 お好みで

作り方

  1. 1

    今回のメイン食材は

    厚揚げ

    です。

  2. 2

    ※切る前に熱湯をかけて表面の油抜きをすると良いです。
    どちらでも可

    厚揚げを1.5cm幅に切ります。

  3. 3

    油を引いて厚揚げの断面に焼き目をつけていく。

  4. 4

    厚揚げはある程度放置でも大丈夫なのでその間に茄子とピーマンヲ食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    焼き目がついた物からひっくり返して焼き目をつけていく。

  6. 6

    焼き目がついたら茄子、ピーマンを入れ炒め酒を加えて蓋をして蒸焼き状にする。

  7. 7

    ※蒸焼き中の写真です。
    （弱火もしくは中火です。）

  8. 8

    蒸焼きし茄子がしんなりしたら蓋をとる。

  9. 9

    ○の調味料を加えて全体に絡めたら出来上がりです。
    （○を入れたら中火）

  10. 10

    器に盛付けたら完成です。

  11. 11

    ※お知らせ

  12. 12

    ※余談ですがTwitter、Instagram始めました。
    よかったら【うつわから×やすだ】で検索フォローお願いします。

コツ・ポイント

厚揚げは熱湯をかけて油抜きをした方がより美味しいですが省いても問題はないです。

辛みが欲しい方は○の調味料と一緒にコチュジャンなどを少量入れるといいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (8)

つくれぽについて

レシピ作者

うつわから×やすだ
うつわから×やすだ @cook_40251519
に公開
日々簡単かつ美味しいが作れる様に色々調べたり聞いたり。失敗もまた参考にしてもらえればと思います。YouTubeも始めました。たくさんの『つくれぽ』や『フォロー』等お待ちしてます。※2019.09.17よりつくれぽに返信機能がなくなってしまった為勝手ながらTwitter、Instagramの方で写真掲載、感謝の気持ち等伝えていきたいと思います。初レシピ公開2019.03.22
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単昼食！長芋オクラの牛すき冷やしうどん きりん家の食卓
  2. ザク切りリンゴ●はちみつ＆ジャムソース BistroMiti
  3. ミニ豆腐プラス●チーかけ親子豆腐丼 BistroMiti
  4. 鶏肉とゴーヤ＆ポテトのマヨネーズ炒め BistroMiti
  5. レトルト●あとのせポテトのカレー BistroMiti
  1. パパっとパインかき氷！ ayaya♡
  2. ヤムウンセン(2人分) ♪♪うさ子ちゃん♪♪
  3. サラダ巻き ψEmmamaψ
  4. 30秒以内！簡単スープリゾット♪ 梨〜さん