お正月のおせち☆数の子
chica6 @cook_40107871
お正月の数の子です。
冷蔵庫で1週間ほどもちます。
調味料が揃わないならストレートのめんつゆで！！
みりんなど加えても◎
このレシピの生い立ち
お正月の定番で、母に教えてもらったレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
【塩抜き】
水 3カップ 塩 小さじ1
の塩水に数の子を3-4時間浸け、塩水を取り替えて再度4-5時間塩抜きをする。 -
- 2
薄皮があれば取り除き
水洗いする - 3
＊の調味料を一煮立ちさせ、粗熱をとる
-
- 4
水気を切った数の子を、粗熱をとった＊に一晩漬ける。
-
- 5
食べやすい大きさに切り、食べる前にかつおぶしをかける
- 6
松前漬けも同じ味付けで。
昆布とスルメを加えると出来ますよ〜♡ -
コツ・ポイント
めんつゆでするとすごいラクです！！
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