簡単♫あったかトマトにゅうめん

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我が家のシェフママ
我が家のシェフママ @cook_40279384

手軽に作れるにゅうめんです。
あっさり味で風邪ひきさんやダイエット中の方にも◎
生姜入りで体もポカポカ温まります。
このレシピの生い立ち
風邪をひいた時、手軽に栄養の取れるものを食べたくて作りました！

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材料

1人分
  1. 素麺 1束
  2. 玉ねぎ 半分
  3. オクラ 2本
  4. トマト 1個
  5. 大葉 2枚
  6. ★生姜チューブ 3㎝くらい
  7. ★白だし 大さじ1
  8. ★めんつゆ 小さじ1
  9. ★塩 少々
  10. ★ごま油 少々
  11. 水 2カップ
  12. すりごま お好みで

作り方

  1. 1

    下準備 玉ねぎは繊維に沿って薄切りに。オクラは小口切りに。大葉は食べやすい大きさにちぎる。トマトはヘタを取っておく。

  2. 2

    素麺を沸騰したお湯で1分茹でて、水でしめておく。

  3. 3

    沸騰させた水に玉ねぎを入れて少し柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    たまねぎがやや柔らかくなったらオクラを入れる。

  5. 5

    トマトをおろし金を使い、鍋の上で直接すりおろす。

  6. 6

    素麺と★を全て鍋に入れる。

  7. 7

    器に入れたら、すりごまをふりかけて大葉をのせれば完成☆

コツ・ポイント

トマトはヘタを取った方からすりおろすと、綺麗に皮だけ残ります。

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