☆夏の定番☆なすの冷製煮びたし
しのれぽ @cook_40047319
超～簡単!!
我が家の夏の定番です。冷たく、ひやして召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
暑い夏には、のど越しがいぃのが一番。いつの間にか、夏には冷やして食べてました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分に切り、斜め筋きり（飾り切り）をして、半分に切る。ピーマンは食べやすい大きさに切る。ししとうの時は、爪楊枝で数箇所穴をあけておく。
- 2
180度の油で、なすを皮面から色よく揚げる。ピーマン、ししとうも揚げる。
- 3
だしに、調味料を入れ煮立たせ、油きりした②を入れ、３分程煮る。荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし器に盛り、かつお節をのせ出来上がり。
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