★簡単!美味しい*白菜の塩麹漬け*♪

たかしママ
たかしママ @cook_40056259

手作り塩麹で簡単に作れる
美味しい白菜のお漬物です。♪

このレシピの生い立ち
塩麹をたくさん作ったので
白菜漬けに使ってみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 白菜 1/4個
  2. 小さじ2
  3. 塩麹(レシピID : 20153823 大さじ1~2

作り方

  1. 1

    白菜はキレイに洗ってざく切りにして
    ボールに入れて
    塩をふってまぜ合わせます。

  2. 2

    1にラップをかぶせて1時間程置いておきます。

  3. 3

    2の白菜を絞ると水が出ます。
    出た水を捨てて
    塩抜きする為に水洗いし更に絞ります。

  4. 4

    3の絞った白菜を
    ジップロックに入れて塩麹を加えます。

  5. 5

    4のジップロックの口を閉じて
    塩麹が馴染むように
    揉み込みます。
    冷蔵庫に入れます。

  6. 6

    一晩置くと
    美味しい
    白菜の塩麹漬けの
    出来上がりです。

コツ・ポイント

白菜に塩をしてしんなりなったら
絞ってから更に水洗いして
塩抜きしてもう一度絞ってから
塩麹加えます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

たかしママ
たかしママ @cook_40056259
に公開
こんにちは(*^_^*)どなたでも簡単に作れるお料理です。レンジや圧力鍋を使った手抜きの(^_^;)お料理などを多く投稿させて頂いてます。最近は・・・低糖質のレシピをメインに投稿してます。ちょっと体調を悪くしてる『たかしママ』ですが息子に残してあげたい母の味です。 
もっと読む

似たレシピ