アプリでひらく作り方
- 1
人参は千切りに、玉ねぎは長さ半分のくし切りにする。かぶらは、葉を落とし、皮をむいてから一口大に切る。
- 2
鍋に油を敷き、鶏ひき肉を炒める。肉の色が変わって火が通ったら酒を振り入れて、混ぜ炒める。そこへ人参を加えて炒める。
-
- 3
②の人参がしんなりしたら玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたら、水800ccと出し昆布を入れる。
- 4
沸騰したら火を弱めて、人参が柔かくなったらかぶらを入れ、砂糖としょう油を加えて煮る。
-
- 5
かぶらが柔らかくなったら塩で味を整えて完成です。
コツ・ポイント
かぶらの葉は、刻んでさっと湯がいてざるに上げておき、盛り付けの最後に散らしてもＯＫです。
リアクション
レシピ作者
本園は兵庫県川西市で幼稚園１園と認定こども園を２園、名古屋市西区で保育所を２園運営しております。幼稚園・保育園の「普通食・おやつ・離乳食」の給食レシピを順次ご紹介いたしますので何かのご参考になれば幸いです。■新清和台学園HPhttp://www.shinseiwadai.ed.jp/
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