簡単☆蓮根ジューシー炒め！
innkamu @cook_40067193
シャキシャキ蓮根と豚バラ肉のジューシーコラボ♡
このレシピの生い立ち
スーパーで黒豚バラ肉が安かったので、いつもの蓮根炒めをジューシーさを足したくて（≧∇≦）
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は乱切り、変色防止で酢水に漬ける。豚バラ肉は塊なら、一口大に薄切りなら、3〜4等分に切る。
- 2
豚バラ肉は油を引かずに、フライパンで弱火で全体が色が変わるまで炒める。焼けたら一度取り出しフライパンはキレイに拭く。
- 3
肉を焼いたフライパンに油を引き、蓮根を炒め周りが透き通ってきたら焼いた肉を戻し入れる。煮汁は入れない！臭みの素。
- 4
フライパンに○調味料を入れてからめ3分くらい強めの中火で炒めて、煮汁がなくなったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
豚バラの焼き汁は臭みの素だから必ず捨ててね^o^
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