腸にやさしい魚の煮付

はじめてのつくれぽをする
くまノン兵衛
くまノン兵衛 @cook_40195526

いろんな味付で試しましたが、この方法が1番簡単で美味しくできました
このレシピの生い立ち
腸の手術をした時に考えました

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材料

2人分(4人分)
  1. 魚 250g(500g)
  2. 水 135cc(270cc)
  3. 酒 90cc(180cc)
  4. 砂糖 大1と1/2(大3)
  5. 生姜スライス 適量
  6. 仕上げのミリン 30cc(60cc)
  7. 仕上げの醤油 40cc(80cc)
  8. 仕上げの酢 小1/2(小1)

作り方

  1. 1

    魚、水、酒砂糖、生姜と豆腐又は大根を入れて一緒に煮る

  2. 2

    ミリン、醤油、酢で更に煮る(煮過ぎると辛くなります)

コツ・ポイント

生姜は臭み消しと味付けの為です。腸には良くないので食べる前に取り除いて下さい

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レシピ作者

くまノン兵衛
くまノン兵衛 @cook_40195526
に公開
男でひとりで2人の子供を育てあげたら、いつの間にか料理が得意になっていました。大腸癌になり直腸全摘出しましたが、毎晩夕食作っています。
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