きゅうりと茗荷の胡麻酢和え☆

ち~sun @chi_sun_sun
寿司酢で簡単!
シャキシャキ歯ごたえが気持ち良い酢の物です♪
このレシピの生い立ち
あと一品、野菜っ気が欲しいときによく作るのでレシピ化しました。
作り方
- 1
キュウリはスライサーでスライス。
茗荷は薄切りにして、灰汁が気になる場合はさっと水にさらす。 - 2
キュウリと水けを切ったミョウガ、☆を合わせ混ぜる。
できあがり♪ - 3
コツ・ポイント
茗荷を水にさらすのは短時間で!
長く漬けると、薬効成分も香りも流れ出てしまいます。
私は割と水にさらさず、そのままで使いますが・・・最近の茗荷は、そんなに灰汁を感じない気もします(^^)
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