魚河岸あげのみぞれ煮
螻蛄蚯蚓 @cook_40037882
たっぷり野菜とふわふわ魚河岸あげをやさしく大根おろしで炊きました。
このレシピの生い立ち
魚河岸あげが当たったので、あのふんわりした食感を生かそうと、みぞれ煮にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
出汁を温め、煮えにくい野菜から煮る。
- 2
淡口しょうゆ、みりんで味を調え、魚河岸あげを加え、さっと煮る。
- 3
大根おろしを加え、さっと煮て出来上がり。
コツ・ポイント
手元にある野菜を適当に使ってください。味は薄いほうが合うと思います。
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