簡単ナスとピーマン素揚げして混ぜるだけ

はじめてのつくれぽをする
AKE60
AKE60 @cook_40099308

簡単で冷めても美味しいナスと
ピーマンの味噌和え
このレシピの生い立ち
ナス、ピーマンの消費で
簡単だったので良く作ります

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材料

２人分
  1. ナス 3本
  2. ピーマン 2〜3個
  3. 市販のいろいろ味噌 50cc

作り方

  1. 1

    材料はこれだけ
    と揚げる油で
    簡単です

  2. 2

    ナスは回し
    ながら乱切り
    にします

  3. 3

    ピーマンも
    縦半分に
    切って種を
    とり大きめ
    の乱切りに
    します

  4. 4

    ナスはキッチン
    ペーパーで水分
    を良く拭いて
    少し焦げ目が
    つく程度に
    素揚げします

  5. 5

    ピーマンも同じ
    様に水分を拭き
    取りサッと素揚
    げします。

  6. 6

    ナス、ピーマン
    はキッチンペー
    パーを敷いた上
    に素揚げして置
    き油切りします

  7. 7

    ボールにナス、
    ピーマン入れて
    いろいろ味噌を
    入れて軽く混ぜ
    て出来上がり
    です。
    冷めでも美味し
    いです

コツ・ポイント

味噌で和える時にナスを崩さない
ように
油切りを良くする

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レシピ作者

AKE60
AKE60 @cook_40099308
に公開
・愛知県の主婦です。料理作るのが好きで目分量で自分なりにアレンジする機会が多いです。来客時、家族のイベント、行事に、もてなし料理作ることが多いです。クックパッドを利用することも良くあり友人、家族と共有出来ればと参加してみました。主人が家庭菜園で収穫できる野菜を使用して料理作ることも喜び感謝です。季節に応じた野菜が豊富で保存食もこれから紹介していきたいと思っています。
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